Bahan2 bobor:
- 3 ikat bayam, siangi
- 250 gram labu putih / siam, potong kotak
- 2 lembar daun salam
- 2 centimeter lengkuas, memarkan
- ½ sendok teh gula pasir
- 750 ml santan encer
- 500 ml santan kental (dari 1 butir kelapa)
Bumbu sayur bobor bayam (dihaluskan) :
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- ½ sendok teh ketumbar, sangrai
- 2 centimeter kencur
- 1 sendok teh garam
Pelengkap sayur bobor
- Sambal terasi
- Tempe goreng
- Ikan asin tipis (rasanya tidak terlalu asin)
Cara membuat sayur bobor bayam
- Didihkan santan encer, masukkan bumbu halus, daun salam serta lengkuas. Rebus sampai bumbu matang
- Selanjutnya masukkan bayam dan labu putih. Aduk rata. Kemudian masukkan santan kental, serta jangan lupa masukkan pula gula pasir.
- Masak hingga matang, sambil diaduk. cicipi, angkat
Tidak ada komentar:
Posting Komentar